Viện Nghiên Cứu Bảo Tồn và Phát Triển Văn Hóa Đông Nam Á

https://vanhoadongnama.vn

Bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc với khát vọng đưa ẩm thực Việt vươn xa

Bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc với khát vọng đưa ẩm thực Việt vươn xa
Bằng niềm đam mê với ẩm thực dân tộc và khát khao đưa những món ăn đậm đà hương vị Việt đến gần hơn với thực khách trên khắp mọi miền đất nước, dưới bàn tay của những đầu bếp tài hoa, đứng đầu là bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc, chuỗi nhà hàng Hà Nội phố đã và đang từng bước chinh phục trái tim khách hàng trên chặng đường của mình.

Bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc
Thủ đô Hà Nội hớp hồn du khách không chỉ nằm ở vẻ đẹp cổ kính, bề dày lịch sử nghìn năm Thăng Long mà còn nhờ vào văn hóa ẩm thực Hà Nội vô cùng phong phú và đặc sắc. Du lịch Hà Nội bạn không cần phải đau đầu vì suy nghĩ “ăn gì, ở đâu”, nơi đây hội tụ đủ tinh hoa ẩm thực từ truyền thống đến hiện đại, từ Âu sang Á. Một trong những địa chỉ không thể bỏ qua khi muốn tận hưởng hương vị ẩm thực Việt, đó chính là chuỗi nhà hàng Hà Nội phố.




Các cơ sở của chuỗi nhà hàng Hà Nội phố
Ra đời từ năm 2018, 5 năm trên hành trình đưa ẩm thực Việt đến với đông đảo thực khách, Hà Nội phố đã từng bước chinh phục trái tim khách hàng thông qua việc sở hữu 6 chi nhánh đều tọa lạc trên những con “phố ẩm thực” nổi tiếng của Hà thành… Sự trải dài của 6 cơ sở đánh dấu cho sự phát triển không ngừng và ngày càng hot của thương hiệu Hà Nội phố được nhiều thực khách tin tưởng.
Đến với Hà Nội phố, thực khách sẽ được tận hưởng những cung bậc cảm xúc khác nhau qua những món ăn đa dạng, phong phú, được hòa mình trong menu rất đa dạng với nhiều món ngon hấp dẫn mang đậm hương sắc Việt Nam. Từ những nguyên tươi ngon đã không còn xa lạ như: cá lăng, cua đồng, thịt bò, thịt gà, thịt lợn... dưới bàn tay tài hoa và sự nhiệt huyết của những đầu bếp chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm, các nguyên liệu đã được nâng lên một tầm cao mới. Các món ăn hấp dẫn, hội tụ đủ sắc – hương – vị đã được tạo dựa trên nền tảng hương vị Việt thuần túy như: nướng, lẩu, xào, om, quay...
 

Hà Nội phố mang đến cho thực khách menu vô cùng đa dạng và phong phú

Một số món ăn nổi tiếng, lọt trong “top yêu thích” của nhà hàng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây có thể kể đến như: Gà quay, Set lẩu riêu cua sườn sụn, Cá lăng om chuối đậu, Cá lăng xào hành nấm, Cá lăng nướng dân tộc, Gỏi nhệch Nga Sơn, Cá chìa vôi Đà Nẵng, Mực một nắng, Lẩu cua đồng, Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn…
Không chỉ mang đến cho thực khách những món ăn ngon, Hà Nội phố còn phục vụ thực khách trong một không gian vô cùng khang trang, lịch sự, thoáng mát và thoáng chút hoài cổ của Hà Nội xưa. Được tạo nên bởi sự yêu thương vô bờ của chủ nhà hàng dành cho vùng đất cố đô, chuỗi nhà hàng Hà Nội phố mang trên mình nét thanh tao, bình yên giữa lòng phố thị ồn ào nháo nhiệt.


Không gian nhà hàng khang trang, lịch sự, thoáng mát và thoáng chút hoài cổ của Hà Nội xưa
Hà Nội Phố mang đến một không gian ấm cúng cho các bữa ăn gia đình, nhưng cũng vừa đủ thoải mái để đáp ứng những bữa tiệc, liên hoan nhóm đông người. Ngoài không gian chung ấy, nhà hàng còn dành ra phòng riêng (12-24 khách/phòng) đáp ứng đầy đủ khi thực khách có nhu cầu họp mặt, trao đổi riêng tư.
Sở hữu những không gian đa dạng cùng với mức giá hợp lý khoảng 150.000 đến 200.000 vnđ/người, nhà hàng Hà Nội Phố rất thích hợp với những buổi liên hoan, tiếp khách, tổ chức sinh nhật, đi ăn cùng bạn bè, người thân...


Để có được những món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị xứ sở, Hà Nội phố có cho mình đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, tài hoa, yêu nghề. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc, các đầu bếp luôn không ngừng nỗ lực trong suốt quá trình làm nghề để mang đến cho thực khách sự hài lòng tuyệt đối.
Là người con của mảnh đất hiếu học Hoằng Hóa, Thanh Hóa, mang trong mình một tình yêu to lớn đối với ẩm thực nước nhà, anh Nguyễn Bá Bắc đã không quản khó khăn, theo đuổi nghề đầu bếp một cách bài bản.
Thanh xuân của anh đã gắn liền với những lớp học nấu ăn, những khóa học nghề nâng cao, những chương trình đào tạo chuyên sâu, bài bản. Để rồi, sau khi tốt nghiệp, anh đã trải qua rất nhiều môi trường làm việc khác nhau, tham gia vô số chương trình nấu ăn trên cả nước. Ở mỗi nơi, anh lại tích lũy cho mình được những bài học quý giá.

Hiện tại, sau nhiều năm lăn lộn, với kinh nghiệm và tài năng của mình, anh Nguyễn Bá Bắc đang giữ vị trí bếp trưởng của nhà hàng Hà Nội phố tại cơ sở 3 số 7 – TT.5A KĐT Tây Nam Linh Đàm, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, cũng như toàn hệ thống chuỗi nhà hàng Hà Nội phố vô cùng nổi tiếng.





Bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc cùng các đồng nghiệp
Bằng kinh nghiệm tích lũy được cũng như sự tâm huyết, tình yêu dành cho nghề, bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc luôn nắm bắt tâm tư của thực khách để đưa ra những thực đơn đa dạng, phong phú nhưng đầy đủ dinh dưỡng và phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Ngoài ra, bếp trưởng rất chú trọng đến chất lượng nguyên liệu đầu vào cũng như hương vị cuối cùng của món ăn. Chính vì vậy, tại chuỗi nhà hàng Hà Nội phố, nguyên liệu đầu vào luôn được tuyển lựa vô cùng kỹ càng, đảm bảo thực phẩm tươi – sạch – an toàn. Quá trình chế biến cũng được sát sao bởi bếp trưởng, sao cho mỗi món ăn khi hoàn thành không chỉ có hương vị ngon mà còn toát lên được ý nghĩa của nó.
Với chặng đường mà bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc đã trải qua, có thể thấy niềm đam mê với nghề bếp trong anh vô cùng to lớn. Chính đam mê đó đã giúp anh vượt qua muôn vàn khó khăn, thử thách để đến với đích cuối của sự thành công. Hiện tại anh đang là hội viên của Hội đầu bếp HCV Hà Nội.
Mang khát vọng lan tỏa những tinh hoa của ẩm thực nước nhà đến với đông đảo mọi người trên khắp cả nước, dưới sự dẫn dắt của Ban lãnh đạo cùng sự tâm huyết của đội ngũ đầu bếp, tiêu biểu là bếp trưởng Nguyễn Bá Bắc, hệ thống nhà hàng Hà Nội phố đã và đang từng bước ghi dấu trong lòng mỗi thực khách tại Thủ đô Hà Nội. Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn mang đậm hương sắc Việt Nam, Hà Nội phố chắc chắn sẽ là một nơi dừng chân lý tưởng cho bạn và người thân có một bữa ăn vô cùng ưng ý và ấn tượng khó quên. Hãy đến ngay chuỗi nhà hàng Hà Nội phố để được tận hưởng những cung bậc cảm xúc của nền ẩm thực Việt Nam.
 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây