Bảng xếp hạng năm nay được TasteAtlas xây dựng dựa trên 590.228 lượt bình chọn hợp lệ từ thực khách và chuyên gia quốc tế, đánh giá hơn 18.000 thành phố trên toàn cầu. Các tiêu chí chính bao gồm độ nổi tiếng, mức độ yêu thích và giá trị của các món đặc sản địa phương.
Bánh khoái. (Ảnh: Nguyễn Khoái)
Ẩm thực cố đô được cộng đồng quốc tế đánh giá cao nhờ những món ăn đậm chất cung đình và dân dã như bún bò Huế, bánh khoái, nem lụi, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc… TasteAtlas đặc biệt gợi ý một số địa chỉ lâu năm nổi tiếng tại Huế mà du khách không nên bỏ lỡ:
- Bún bò Bà Xuân
- Nem lụi Tài Phú
- Bánh khoái Hồng Mai
- Bánh ướt thịt nướng Huyền Anh
Đứng đầu bảng xếp hạng năm 2025 là Naples (Ý) với số điểm gần tuyệt đối 4,99/5. Thành phố bên vịnh Napoli nổi tiếng toàn cầu với pizza Margherita, spaghetti alle vongole và nhiều món ăn Địa Trung Hải khác.
Món bánh bèo chén. (Ảnh: Nguyễn Phong)
Ở hạng mục riêng “Những nền ẩm thực ngon nhất thế giới”, Việt Nam xếp hạng 16. Trong danh sách “100 món ăn ngon nhất thế giới 2025” do TasteAtlas công bố cùng thời điểm, hai đại diện Việt Nam được vinh danh là:
- Bún bò Nam Bộ – hạng 81 (4,4/5 điểm)
- Phở bò – hạng 83 (4,34/5 điểm)
TasteAtlas, được thành lập từ năm 2015, hiện là một trong những “bản đồ ẩm thực” uy tín nhất thế giới với hơn 10.000 món ăn truyền thống, kết nối hơn 9.000 nhà hàng địa phương và hàng nghìn đánh giá từ đầu bếp, chuyên gia ẩm thực quốc tế.
Việc Huế vượt lên vị trí 36 thế giới không chỉ là niềm tự hào của người dân cố đô mà còn khẳng định sức hút bền vững của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ gastronomy toàn cầu.
